鲜虾芦笋粥

“除了汤水，最喜欢喝的还有粥了，早晨和晚上就是经常喝粥。单纯的白米粥没味道，所以喜欢喝各种咸粥。 以前熬粥总是掌握不住水应该放多少，新用的电饭煲有着明显的刻度线，米随意放，水位却是固定的，比较省心了，单纯好记，不要超过这个刻度线就好了。要放多少水，一眼就知道。喜欢喝稠一点的粥，米就多放一点，喜欢稀一点的，就少放些米。 新鲜的大虾用来煲粥，肯定是很美味的，但是直接下锅煮，没有那种特别的鲜香味，所以下锅之前我先炒了一下，连带着锅里的红汁一起倒入粥中，这样鲜味一下就出来了，多加一步味道更鲜，让人光看着就特别有食欲了。煮好的粥特别绵软，米粒也煮到粘稠，入口丝滑，非常好喝，煲粥，也没你想象的那么难，熬粥很简单的，是吧？”
所属分类： 粥   家常菜  

鲜虾芦笋粥的用料

主料

大米 20g 大米 20g
虾 50g

辅料

油 5g 油 5g
盐 2g

鲜虾芦笋粥的做法

#鲜虾芦笋粥的做法图解2

步骤1

煮粥只需要用内胆，将淘洗好的大米倒入内胆中。
#鲜虾芦笋粥的做法图解3

步骤2

加水到刻度线附近。
#鲜虾芦笋粥的做法图解4

步骤3

合上盖子，使用汤/粥功能。
#鲜虾芦笋粥的做法图解5

步骤4

将虾去掉虾线，锅里倒入油，放入翻炒至变色，淋点料酒关火。
#鲜虾芦笋粥的做法图解6

步骤5

等程序只剩下5分钟时，打开盖子，放入芦笋。
#鲜虾芦笋粥的做法图解7

步骤6

再将炒好的虾一起倒入锅中，盖上盖子继续烹饪。
#鲜虾芦笋粥的做法图解8

步骤7

程序结束后，加入盐搅匀即可。

鲜虾芦笋粥的烹饪技巧


1.程序快结束时再投放这两样食材，会显得食材特别新鲜，而且口感也不会软烂。2.淋点高汤会更提鲜味。 -使用的厨具：电饭煲

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