猕猴桃形状饼干

“烘焙当中我最喜欢的就是做饼干，因为饼干做法简单，时间较短，但是味道奇好。而且饼干也容易做造型，看着各种各样造型的可爱饼干，心情也会越来越好。这款猕猴桃造型饼干做起来简单，就是粘芝麻那里稍微耗点时间，但是看到成品，觉得辛苦也是值得的。@aca北美电器，我的这款猕猴桃饼干像不像呢？”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

猕猴桃形状饼干的用料

主料

低筋面粉 140g 低筋面粉 140g
糖粉 50g 糖粉 50g

辅料

抹茶粉 4g 抹茶粉 4g

猕猴桃形状饼干的做法

#猕猴桃形状饼干的做法图解2

步骤1

黄油切块室温软化后加入糖粉，稍微搅拌一下，用打蛋器低速搅打均匀。
#猕猴桃形状饼干的做法图解3

步骤2

分两次加入蛋黄液，每次都要搅打均匀。
#猕猴桃形状饼干的做法图解4

步骤3

鸡蛋和黄油充分融合。
#猕猴桃形状饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉。
#猕猴桃形状饼干的做法图解6

步骤5

揉成面团。
#猕猴桃形状饼干的做法图解7

步骤6

取60g面团揉成小圆，剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。
#猕猴桃形状饼干的做法图解8

步骤7

原味面团搓成大概18cm长的圆柱体，可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜，用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团，滚紧滚圆。
#猕猴桃形状饼干的做法图解9

步骤8

保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时。
#猕猴桃形状饼干的做法图解10

步骤9

取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。
#猕猴桃形状饼干的做法图解11

步骤10

摆在烤盘上，用牙签沾芝麻摆在原色面团上。
#猕猴桃形状饼干的做法图解12

步骤11

aca烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右，最后几分钟可以加盖锡纸，防止上色过深。
#猕猴桃形状饼干的做法图解13

步骤12

烤好后小心地取出晾凉后密封保存。是不是很像猕猴桃啊！

猕猴桃形状饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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