生日快乐！【香橙戚风蛋糕】

“年年有今日，岁岁有今朝。转眼又老了一岁咯！生日快乐！还依稀记得去年的生日，是和同学从四川旅游回来，第二天刚好是圣诞，也是自己的生日，不能不说时间过的真快啊。今年的生日，和往年一样，幸福快乐！有老公和弟弟送的鲜花，父母做的一桌子生日宴，还有大家的祝福，谢谢你们，有你们我很满足，很幸福，感恩！为自己做的第一个生日蛋糕，8寸和6寸的各一个。大家一致表决说不要抹奶油，喜欢原味的。简简单单的用玫瑰花装饰了下，也不赖，戚风还算满意，细腻柔软，带着淡淡的橙汁香味，希望下次做的更好。”
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生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
白糖 60克 白糖 60克
橙汁 50克

生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法

#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解2

步骤1

取一个无水、无油的盆，将蛋白和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀后加入橙汁
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解3

步骤2

加入玉米油，搅拌后晒入低粉搅拌
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解4

步骤3

蛋白加白糖、数滴柠檬汁打发，提前蛋白呈弯钩状即可
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解5

步骤4

加一勺蛋白至蛋糕糊中，切拌式搅拌
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解6

步骤5

搅拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中，搅拌，切忌过度搅拌，以免蛋白消泡
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解7

步骤6

做好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，振几下，振出气泡
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解8

步骤7

烤箱预热165°，烤50分钟左右
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解9

步骤8

慢慢膨胀起来的蛋糕
#生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的做法图解10

步骤9

更高了

生日快乐！【香橙戚风蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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