三鲜萝卜卷

“卷卷一出锅，扑鼻的香味搅得人都没心思拍照片了，摆盘、装饰后效果出奇的好，连我自己都觉得赏心悦目，既养眼、味又赞，值得亲们收藏的一道既简单又美味营养的萝卜菜！”
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三鲜萝卜卷的用料

主料

白萝卜 250克 白萝卜 250克

辅料

香菇 100克 香菇 100克
香葱 50克

配料

葱末 适量 葱末 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

三鲜萝卜卷的做法

#三鲜萝卜卷的做法图解2

步骤1

原料备好。
#三鲜萝卜卷的做法图解3

步骤2

香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
#三鲜萝卜卷的做法图解4

步骤3

放入肉馅中。
#三鲜萝卜卷的做法图解5

步骤4

加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
#三鲜萝卜卷的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，和成馅备用。
#三鲜萝卜卷的做法图解7

步骤6

白萝卜去皮洗净，切成薄片。
#三鲜萝卜卷的做法图解8

步骤7

放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
#三鲜萝卜卷的做法图解9

步骤8

把调好的三鲜馅放在萝卜片上。
#三鲜萝卜卷的做法图解10

步骤9

卷成卷。
#三鲜萝卜卷的做法图解11

步骤10

码入盘中。
#三鲜萝卜卷的做法图解12

步骤11

将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
#三鲜萝卜卷的做法图解13

步骤12

在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
#三鲜萝卜卷的做法图解14

步骤13

然后浇上热油炝出香味即可。

三鲜萝卜卷的烹饪技巧


贴心提示：拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。 -使用的厨具：蒸锅

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