熬猪油

“以前想到熬猪油，就觉得是那种炸的噼里啪啦的场面，一直不敢自己熬猪油，买了烤箱后为了做蛋黄酥，开始准备自己熬猪油，然后在美天里看到了美友们用电饭煲熬猪油，简单方便，我的菜谱做的不是很好，但是也很努力的再分享，真的谢谢美天这个平台，谢谢美天的工作人员，谢谢美友们的分享，有你们，生活就越来越美。”
所属分类： 懒人食谱  

熬猪油的用料

主料

猪板膏 一块

辅料

水 一勺 水 一勺

熬猪油的做法

#熬猪油的做法图解2

步骤1

超市说买猪板膏，就会知道了，以前我都是觉得肥肉熬猪油，现在知道了，都是用猪板膏来熬，出油率高，越厚的出油越多，买回来后洗净切小块。
#熬猪油的做法图解3

步骤2

切好后放到电饭煲里，放一汤勺水，放块姜，去腥增香，可以放少许盐也可以不放。煮饭键，煮一会跳了的话，可以打开翻转一下，拌匀，再按煮饭键。炸至板膏透明变小，就可以了，等油温降下来的时候把油渣过滤一下，可以用来炒菜，我就是太急了容易烫到手，拍照也给忘了，如果晾太久了，猪油会凝固，就没法过滤油渣了。
#熬猪油的做法图解4

步骤3

这是过滤好已经凝固了的猪油。做蛋黄酥，猪油拌面，之类，都是绝配。

熬猪油的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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