榨菜冬笋炒肉片胡萝卜

“榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。一般人群均可食用”
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榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的用料

主料

榨菜 一个 榨菜 一个

辅料

肉片 少许 肉片 少许

配料

植物油 一勺 植物油 一勺
食盐 一茶匙 食盐 一茶匙

榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法

#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解2

步骤1

主料：榨菜一个
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解3

步骤2

冬笋一个
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解4

步骤3

瘦肉取用少许
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解5

步骤4

胡萝卜一根
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解6

步骤5

榨菜洗净，切成片待用
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解7

步骤6

冬笋去壳，冲洗后切片
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解8

步骤7

取瘦肉适量，切片后用料酒一茶匙，盐少许，薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下，可以防止粘锅。
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解9

步骤8

胡萝卜切片待用
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解10

步骤9

坐锅热油一勺，先下胡萝卜炒
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解11

步骤10

下肉片快速滑开翻炒
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解12

步骤11

倒入冬笋片翻炒
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解13

步骤12

加入榨菜翻炒
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解14

步骤13

加一茶匙盐入味，并加少许水盖盖2-3分钟
#榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的做法图解15

步骤14

出锅装盘

榨菜冬笋炒肉片胡萝卜的烹饪技巧


1，冬笋也可以焯一下水再炒。2，孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食榨菜。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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