快炒四季豆

“四季豆如果加工方法不当，毒素没有被完全破，进入人体后就容易导致中毒，但这些毒素并不可怕，只要四季豆彻底熟透，其毒素就会被破坏，这已经是常识了。所以炒四季豆一般挺要时间的，但我们只要稍稍改变一下方式就能使其快速熟透。”
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快炒四季豆的用料

主料

四季豆 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
红椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量

快炒四季豆的做法

#快炒四季豆的做法图解2

步骤1

原材料：新鲜的嫩四季豆，青红椒，大蒜。
#快炒四季豆的做法图解3

步骤2

四季豆的两头摘去清洗干净，斜切成丝。
#快炒四季豆的做法图解4

步骤3

大蒜切成末，青红椒切丝。
#快炒四季豆的做法图解5

步骤4

热锅凉油，下入蒜末爆香。
#快炒四季豆的做法图解6

步骤5

倒入四季豆丝，不断地翻炒，使它受热均匀。
#快炒四季豆的做法图解7

步骤6

加入青红椒丝，调入盐继续翻炒。
#快炒四季豆的做法图解8

步骤7

起锅前加少许鸡精即可。

快炒四季豆的烹饪技巧


1、四季豆应挑选嫩的四季豆，相对含毒素少。2、把四季豆两头和豆筋多摘掉些，这些部位含毒素较多。3、四季豆切细丝，受热均匀，易熟。有了这3点，四季豆成快手菜是完全有可能哦！ -使用的厨具：炒锅

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/ 8   快炒四季豆的做法步骤

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