酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕

“给娃一只棒棒糖蛋糕，娃就乖乖的听从我的安排，这样美好的日子，一定要继续下去哈。跟普通蛋糕不同，我在每只蛋糕球中夹了一颗新西兰黑醋栗，有一点微微的酸，让人食欲大开。外层，先将白巧克力隔水融化，再加入适量新西兰黑醋栗粉，颜色变成了娃最爱的紫色，而且还中和了巧克力的甜腻感，酸酸甜甜清爽的很。黑醋栗又称为黑加轮子，它的食用价值和药用价值都非常高，同时，黑醋栗还是丰富的抗氧化剂来源，含有很高含量的可溶性纤维、以及高水平的花青素，营养非常丰富。我用的是新西兰产黑醋栗，它具有更强的抗氧化作用，高浓度维生素C和花青素等。真空冷冻干燥后的冻干新西兰黑醋栗，能保持黑醋栗原有营养成分，加水后溶解迅速，而且可以长期保存。这款冻干新西兰黑醋栗，不但能做点心，做饮料酒水口味更佳，更清爽。”
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的用料

主料

低筋粉 200g 低筋粉 200g
糖 120g 糖 120g
泡打粉 6g

辅料

冻干新西兰黑醋栗 适量 冻干新西兰黑醋栗 适量
白巧克力 100g

酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法

#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤2

全蛋液中加入油。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤3

将其搅打均匀。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤4

再加入糖。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤5

再次搅打均匀。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低筋粉和泡打粉。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤7

搅拌至细滑无颗粒。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤8

将蛋糕糊挤入模具，分别放一颗新西兰黑醋栗。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤9

入烤箱140度，20分钟。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤10

烤好的蛋糕略微晾凉。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤11

将白巧克力隔水融化，加入新西兰黑醋栗粉，搅匀。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤12

棒棒糖蛋糕蘸一层巧克力，撒装饰糖即可。
#酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤13

这是新西兰黑醋栗及粉的原貌。

酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


我用的海尔T3烤箱无需预热，请根据自家烤箱调整时间和温度。 -使用的厨具：烤箱

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