柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天

“窗外的雨淅沥淅沥的，估计今天的羊城又得变成水城了，如果不是走在路上，我是真心喜欢下雨天的，无论是窝在床上看书，摊在沙发上看电视，还是站在高楼上看外边满天的飘雨，当然作为一个吃货，怎么可以少了和此景相配的零嘴呢？最美的不是下雨天，是曾与你躲过雨的屋檐~~~柠檬酸鸡脚，是不是能够让你想起当年和你一起躲过雨的他/她呢？”
所属分类： 开胃菜   家常菜   零食  

柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的用料

主料

鸡脚 300g 鸡脚 300g
香菜 一小把 香菜 一小把
泡椒 1-3个 泡椒 1-3个

辅料

白醋 适量 白醋 适量
芝麻油 适量

柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的做法

#柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的做法图解2

步骤1

鸡脚洗净，去掉指甲，一分为二。
#柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的做法图解3

步骤2

锅内加水，放适量白酒和姜片，水开后放入鸡脚，煮开8-10分钟；
#柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的做法图解4

步骤3

在干净的容器中倒入凉开水，加入少许冰块（或直接用冷藏的凉开水），鸡脚捞起放入冰水中冲泡2-3次；
#柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的做法图解5

步骤4

柠檬切片，泡椒和小红椒剪丝，大蒜压泥，加入适量的白醋，生抽，香油，拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时即可。

柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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