烫面小笼包

“口感劲道，皮薄馅大，香而不腻，美味又营养！”
所属分类： 主食   家常菜  

烫面小笼包的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
冷水 150克 冷水 150克
猪油 3克

馅料

肉馅 适量 肉馅 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜 适量 姜 适量
水 少许

烫面小笼包的做法

#烫面小笼包的做法图解2

步骤1

成品图！
#烫面小笼包的做法图解3

步骤2

成品图！
#烫面小笼包的做法图解4

步骤3

克面粉，猪油3克，盐3克，先用开水150克烫面，再加入冷水150克，面和好醒一会！
#烫面小笼包的做法图解5

步骤4

适量肉馅，加入适量调料，加少许水，顺一个方向搅拌，打入鸡蛋一个搅拌，倒入适量植物油搅拌，最后加入葱姜 芹菜搅拌好！
#烫面小笼包的做法图解6

步骤5

取25克面剂子，擀薄圆坯！
#烫面小笼包的做法图解7

步骤6

包入适量馅料，从一边捏褶子！
#烫面小笼包的做法图解8

步骤7

全部包好！
#烫面小笼包的做法图解9

步骤8

大火上锅蒸熟！
#烫面小笼包的做法图解10

步骤9

蘸料调自己喜欢的口味！
#烫面小笼包的做法图解11

步骤10

成品图！
#烫面小笼包的做法图解12

步骤11

成品图！

烫面小笼包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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