茄汁萝卜丸子

“酸甜味的丸子，一口一个很好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

茄汁萝卜丸子的用料

主料

萝卜 1根 萝卜 1根

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
姜 2片 姜 2片
番茄酱 1勺 番茄酱 1勺
油 适量 油 适量

茄汁萝卜丸子的做法

#茄汁萝卜丸子的做法图解2

步骤1

准备好材料
#茄汁萝卜丸子的做法图解3

步骤2

萝卜去皮刨丝，加点盐稍腌制一会儿
#茄汁萝卜丸子的做法图解4

步骤3

葱姜切末
#茄汁萝卜丸子的做法图解5

步骤4

萝卜丝抓干水分，加入葱姜末，调入五香粉拌匀
#茄汁萝卜丸子的做法图解6

步骤5

再加入面粉，打入一个鸡蛋拌匀
#茄汁萝卜丸子的做法图解7

步骤6

丸子锅刷点油加热，萝卜丝糊做成丸子放入锅中煎制
#茄汁萝卜丸子的做法图解8

步骤7

煎的稍焦一些感觉更好吃，当然油炸的也可以了
#茄汁萝卜丸子的做法图解9

步骤8

锅倒入适量清水，放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡，淋入适量油，煮成番茄汁
#茄汁萝卜丸子的做法图解10

步骤9

倒入丸子粘上茄汁就可以出锅，加点芝麻和香菜。

茄汁萝卜丸子的烹饪技巧


使用的厨具：其他、不粘锅

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