酥脆花生米

“做宫保鸡丁和酸辣粉必备食材，也是传统下酒菜，酥脆咸香。”
所属分类： 小菜   家常菜  

酥脆花生米的用料

主料

花生米 适量

辅料

食用油 少许 食用油 少许
白酒 适量

酥脆花生米的做法

#酥脆花生米的做法图解2

步骤1

花生米洗净，晾干水分
#酥脆花生米的做法图解3

步骤2

冷锅倒入少许食用油
#酥脆花生米的做法图解4

步骤3

放入花生米，小火慢炒
#酥脆花生米的做法图解5

步骤4

炒至花生米颜色发红，关火后再翻炒几下
#酥脆花生米的做法图解6

步骤5

控油出锅，淋入几滴白酒，加少许盐，拌匀即可。

酥脆花生米的烹饪技巧


1、冷锅冷油放入花生米，油热放入花生米容易糊。2、出锅立即加白酒和盐。

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