麻辣鸡爪


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麻辣鸡爪的用料

主料

鸡爪 500g

辅料

盐 两勺 盐 两勺
辣椒粉 一勺 辣椒粉 一勺
料酒 一勺 料酒 一勺
杭椒 三个 杭椒 三个
干红辣椒 一把 干红辣椒 一把
生抽 一勺 生抽 一勺

麻辣鸡爪的做法

#麻辣鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪子清洗干净
#麻辣鸡爪的做法图解3

步骤2

放入盐，耗油，辣椒粉，孜然粉
#麻辣鸡爪的做法图解4

步骤3

抓均匀之后腌制三个小时
#麻辣鸡爪的做法图解5

步骤4

炒锅坐油，烧热七成热放入腌制好的鸡爪，中火炸制5--10分钟，捞出控油，不要炸的时间太长，会变干
#麻辣鸡爪的做法图解6

步骤5

杭椒和小米辣切碎
#麻辣鸡爪的做法图解7

步骤6

炒锅重新起锅，放入八角和干红辣椒煸炒出香味
#麻辣鸡爪的做法图解8

步骤7

然后放入杭椒和小米辣碎，翻炒几下后放入鸡爪子，之后放入老干妈辣椒酱，料酒，盐，生抽，白醋翻炒均匀至鸡爪子上均匀的粘上汤汁就可以了！
#麻辣鸡爪的做法图解9

步骤8

成品欣赏！
#麻辣鸡爪的做法图解10

步骤9

成品欣赏！
#麻辣鸡爪的做法图解11

步骤10

成品欣赏！
#麻辣鸡爪的做法图解12

步骤11

成品欣赏！
#麻辣鸡爪的做法图解13

步骤12

成品欣赏！

麻辣鸡爪的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   麻辣鸡爪的做法步骤

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