“开口笑”的巧克力裂纹曲奇

“浓浓巧克力。”
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“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的用料

主料

蛋液 130g 蛋液 130g
低筋面粉 175g 低筋面粉 175g
细砂糖 80g

辅料

糖粉 适量 糖粉 适量
可可粉 18g

“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法

#“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法图解2

步骤1

准备准备。
#“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法图解3

步骤2

隔热水加入黄油,黑巧克力,慢慢搅拌至融化,蛋液中加入细砂糖,用电动打蛋器高速搅打3分钟。
#“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法图解4

步骤3

搅打后的蛋液倒入黑巧克力中,搅拌均匀,依次筛入低筋面粉,可可粉,泡打粉。
#“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法图解5

步骤4

搅拌均匀,放冰箱冷藏2小时至变硬,取适量搓圆,再裹上一层厚厚的糖粉,放在铺有硅油纸的烤盘上。
#“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法图解6

步骤5

烤箱预热后送入,170摄氏度烤20分钟,变硬就可以出炉啦。

“开口笑”的巧克力裂纹曲奇的烹饪技巧


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/ 6   “开口笑”的巧克力裂纹曲奇的做法步骤

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