姜醋汁海蟹

“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。 饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。 脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。～～～～红楼梦咏蟹”
所属分类： 家常菜   海鲜  

姜醋汁海蟹的用料

主料

海螃蟹 3000克 海螃蟹 3000克
陈醋 10克

姜醋汁海蟹的做法

#姜醋汁海蟹的做法图解2

步骤1

鲜活海螃蟹。
#姜醋汁海蟹的做法图解3

步骤2

洗净，去掉橡皮圈。
#姜醋汁海蟹的做法图解4

步骤3

放蒸锅中大火烧开，蒸20分钟。
#姜醋汁海蟹的做法图解5

步骤4

蒸好的螃蟹。
#姜醋汁海蟹的做法图解6

步骤5

蒸螃蟹的同时，把姜块洗净。
#姜醋汁海蟹的做法图解7

步骤6

切末。
#姜醋汁海蟹的做法图解8

步骤7

放小碗里。
#姜醋汁海蟹的做法图解9

步骤8

放陈醋。
#姜醋汁海蟹的做法图解10

步骤9

摆上蒸好的螃蟹。
#姜醋汁海蟹的做法图解11

步骤10

成品

姜醋汁海蟹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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