红烧鲈鱼


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红烧鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 365克

辅料

姜片 适量 姜片 适量
料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量

红烧鲈鱼的做法

#红烧鲈鱼的做法图解2

步骤1

食材：鲈鱼（已洗净）、姜片、香葱
#红烧鲈鱼的做法图解3

步骤2

将已洗净的鲈鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。
#红烧鲈鱼的做法图解4

步骤3

取平底锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
#红烧鲈鱼的做法图解5

步骤4

随后，搁入姜片。
#红烧鲈鱼的做法图解6

步骤5

接着，加适量的清水。
#红烧鲈鱼的做法图解7

步骤6

加适量的料酒。
#红烧鲈鱼的做法图解8

步骤7

加适量的生抽。
#红烧鲈鱼的做法图解9

步骤8

加适量的白糖。
#红烧鲈鱼的做法图解10

步骤9

加适量的盐。
#红烧鲈鱼的做法图解11

步骤10

调味煮开。
#红烧鲈鱼的做法图解12

步骤11

然后，煮至汤汁浓稠。
#红烧鲈鱼的做法图解13

步骤12

最后，出锅装盘，搁入香葱，即成。

红烧鲈鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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