黄瓜凉粉

“黄瓜浑身是宝：它是补充人体水分的补水菜疏。它的皮可以加水用榨汁机打成黄瓜汁，加入适量的清水和豌豆淀粉或是白凉粉，做成黄瓜凉粉，非常的美味和清香。它的肉可以凉拌，煸炒。所以，深得国民喜爱。今日，我就做一道黄瓜凉粉。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   夏季食谱  

黄瓜凉粉的用料

主料

黄瓜 2根 黄瓜 2根

黄瓜凉粉的做法

#黄瓜凉粉的做法图解2

步骤1

我在做别的美食时用了1根黄瓜，将黄瓜皮用刮刀刮下表皮后，就用盘子装了，放入冰箱保鲜。
#黄瓜凉粉的做法图解3

步骤2

我担心做黄瓜凉粉时，黄瓜皮太少就又日用了1根黄瓜取外皮。
#黄瓜凉粉的做法图解4

步骤3

将黄瓜皮切段。
#黄瓜凉粉的做法图解5

步骤4

黄瓜皮放入碗中，准备清水。
#黄瓜凉粉的做法图解6

步骤5

将黄瓜皮放入榨汁机中，并加入清水。
#黄瓜凉粉的做法图解7

步骤6

开动机器榨汁。
#黄瓜凉粉的做法图解8

步骤7

有漏勺过滤渣子。
#黄瓜凉粉的做法图解9

步骤8

得到纯净的黄瓜汁。
#黄瓜凉粉的做法图解10

步骤9

按照汁水与豌豆淀粉3：1的比例进行配比。
#黄瓜凉粉的做法图解11

步骤10

将豌豆淀粉分次加入到黄瓜汁中。
#黄瓜凉粉的做法图解12

步骤11

用筷子搅拌均匀。
#黄瓜凉粉的做法图解13

步骤12

将混合液倒入苏泊尔煮锅内，上电灶煮黄瓜凉粉。
#黄瓜凉粉的做法图解14

步骤13

在煮制过程中用筷子不停地搅动。
#黄瓜凉粉的做法图解15

步骤14

当混合液出现纹路之时关火，将煮过搬离电灶。
#黄瓜凉粉的做法图解16

步骤15

将淤泥状的黄瓜粉倒入模具内，表面用汤勺沾上食用油将黄瓜粉表面抹平，放凉。
#黄瓜凉粉的做法图解17

步骤16

当凉粉成型后，倒扣在砧板上。
#黄瓜凉粉的做法图解18

步骤17

用刀切制。
#黄瓜凉粉的做法图解19

步骤18

成品图（用刀切块，得到高颜值的黄瓜凉粉）。

黄瓜凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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