黑芝麻糖心南瓜饼

“南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：   1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。   2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。   3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。   4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。   5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用.”
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黑芝麻糖心南瓜饼的用料

主料

南瓜 200克 南瓜 200克

辅料

黑芝麻 适量

黑芝麻糖心南瓜饼的做法

#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解2

步骤1

准备好南瓜与面粉。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解3

步骤2

南瓜洗净切厚片，蒸熟。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解4

步骤3

用调羹碾碎。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解5

步骤4

放入面粉。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解6

步骤5

揉成团，醒20分钟。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解7

步骤6

搓成一样大小的剂子，擀成面饼。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解8

步骤7

面饼上刷些油，铺一层白糖.
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解9

步骤8

卷起面饼，擀开。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解10

步骤9

刷上水，撒上黑芝麻。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解11

步骤10

放入平底锅，中火煎。
#黑芝麻糖心南瓜饼的做法图解12

步骤11

两面煎透即可。

黑芝麻糖心南瓜饼的烹饪技巧


如果把黑芝麻揉进面粉里也可以。 -使用的厨具：平底锅

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