鸡肉香菇包


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鸡肉香菇包的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克
温水 150克 温水 150克
猪油 10克 猪油 10克
香菇 适量 香菇 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

鸡肉香菇包的做法

#鸡肉香菇包的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#鸡肉香菇包的做法图解3

步骤2

香菇和鸡胸肉。
#鸡肉香菇包的做法图解4

步骤3

香菇清洗干净，剁成末。
#鸡肉香菇包的做法图解5

步骤4

鸡胸肉加葱和姜也剁成末
#鸡肉香菇包的做法图解6

步骤5

加淀粉
#鸡肉香菇包的做法图解7

步骤6

拌匀
#鸡肉香菇包的做法图解8

步骤7

加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀
#鸡肉香菇包的做法图解9

步骤8

面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团
#鸡肉香菇包的做法图解10

步骤9

盖上保鲜膜，醒发至两倍大
#鸡肉香菇包的做法图解11

步骤10

拿出面团排气，再次揉光滑
#鸡肉香菇包的做法图解12

步骤11

搓成长条
#鸡肉香菇包的做法图解13

步骤12

切成40克一个均匀的小剂子
#鸡肉香菇包的做法图解14

步骤13

团圆，盖保鲜膜，静置15分钟
#鸡肉香菇包的做法图解15

步骤14

擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片
#鸡肉香菇包的做法图解16

步骤15

拿出一个面片，放上肉馅
#鸡肉香菇包的做法图解17

步骤16

包成包子
#鸡肉香菇包的做法图解18

步骤17

依次做完生胚
#鸡肉香菇包的做法图解19

步骤18

凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。
#鸡肉香菇包的做法图解20

步骤19

出锅了。
#鸡肉香菇包的做法图解21

步骤20

尝尝哦。
#鸡肉香菇包的做法图解22

步骤21

?
#鸡肉香菇包的做法图解23

步骤22

?

鸡肉香菇包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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