水晶双色球

“用西米糊做外壳，透亮；里面装上红薯馅儿和紫薯馅儿，从外面就能瞧见馅儿的颜色，味甜有嚼头，入口糯香。”
所属分类： 甜品   下午茶  

水晶双色球的用料

主料

西米 200g

辅料

红薯 50g 红薯 50g
蜂蜜 适量

水晶双色球的做法

#水晶双色球的做法图解2

步骤1

把紫薯和红薯蒸熟，按压成泥。
#水晶双色球的做法图解3

步骤2

加入适量蜂蜜，增加馅儿的甜度，然后用手揉成球状做馅儿。
#水晶双色球的做法图解4

步骤3

西米用凉水浸泡三小时后，用勺子搅拌成糊状。
#水晶双色球的做法图解5

步骤4

戴上手套，拿一团糊摊平，放入红薯球，再把这个西米糊揉圆。
#水晶双色球的做法图解6

步骤5

出锅摆盘即可，点一点黑芝麻更好看！

水晶双色球的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 6   水晶双色球的做法步骤

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