盐水猪肝

“大家都知道猪肝是蛮营养的，女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝，最大的收获是发现了小妞爱吃的口味，以前用炒啊，做汤，她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味，没有腥味，有小朋友的家长可以试试看。”
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盐水猪肝的用料

主料

猪肝 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

盐水猪肝的做法

#盐水猪肝的做法图解2

步骤1

新鲜猪肝买回来用清水泡3小时（途中换6次水）
#盐水猪肝的做法图解3

步骤2

泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀，加1勺料酒
#盐水猪肝的做法图解4

步骤3

将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时
#盐水猪肝的做法图解5

步骤4

准备所需的调料（花椒 ，干辣椒 ，桂皮 ，姜）
#盐水猪肝的做法图解6

步骤5

小时后将猪肝取出用清水洗净沥干
#盐水猪肝的做法图解7

步骤6

锅内放水加入所有调料煮开，至香味出来
#盐水猪肝的做法图解8

步骤7

将猪肝放入锅内煮至完全熟透
#盐水猪肝的做法图解9

步骤8

熟了的猪肝取出晾凉
#盐水猪肝的做法图解10

步骤9

凉后切片装盘

盐水猪肝的烹饪技巧


虽然加了干辣椒，只是为了去腥，吃到嘴里没有辣的味道，所以小朋友吃起来是不怕的；猪肝虽然是吃嫩些的好，但是我煮的时间较长些，还是熟透了好 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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