丝瓜香芋虾米粥

“秋意渐浓，喝点温热的粥水滋润肠胃。秋天的芋头、番薯、土豆粗等纤维食物开始批量上市，适量进食能润滑肠胃，充养机体。搭配上甘凉清润的丝瓜来一起煮粥、生滚，甘润而不寒，成为初秋很好调补搭配。当然要加入虾干一起煲才够香。如果对虾肉过敏的，可换为瘦肉或者鸡肉。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐  

丝瓜香芋虾米粥的用料

主料

丝瓜 150克 丝瓜 150克
虾米 25克 虾米 25克

辅料

生姜 2片 生姜 2片
油 适量

丝瓜香芋虾米粥的做法

#丝瓜香芋虾米粥的做法图解2

步骤1

准备好材料
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解3

步骤2

虾米洗净用温水浸泡
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解4

步骤3

砂锅中加足量的水，放入淘洗的大米烧开
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解5

步骤4

加入虾米一起煮
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解6

步骤5

小火煮20分钟左右，中间搅拌搅拌更好
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解7

步骤6

香芋去皮切小块
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解8

步骤7

丝瓜切滚刀块
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解9

步骤8

粥中加入香芋块煮10分钟
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解10

步骤9

加入丝瓜再煮5分钟
#丝瓜香芋虾米粥的做法图解11

步骤10

最后加盐油调味即可。

丝瓜香芋虾米粥的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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