南瓜刀切馒头


所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

南瓜刀切馒头的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克
酵母 3克

辅料

糖 20克 糖 20克

南瓜刀切馒头的做法

#南瓜刀切馒头的做法图解2

步骤1

南瓜去掉外皮和囊，切成薄片
#南瓜刀切馒头的做法图解3

步骤2

南瓜放入蒸锅蒸20分钟
#南瓜刀切馒头的做法图解4

步骤3

蒸熟的南瓜压成泥
#南瓜刀切馒头的做法图解5

步骤4

准备好面粉
#南瓜刀切馒头的做法图解6

步骤5

南瓜泥、酵母和糖加入面粉中
#南瓜刀切馒头的做法图解7

步骤6

搅拌成面絮
#南瓜刀切馒头的做法图解8

步骤7

揉成光滑的面团，期间加入10猪油继续揉光滑，盖上保鲜膜放温暖发酵至两倍大
#南瓜刀切馒头的做法图解9

步骤8

发酵好的面团（中间戳一个洞不回缩，面团组织成蜂窝状）
#南瓜刀切馒头的做法图解10

步骤9

取出面团排气，再次揉光滑
#南瓜刀切馒头的做法图解11

步骤10

擀成大薄片
#南瓜刀切馒头的做法图解12

步骤11

紧密卷起，成长条状
#南瓜刀切馒头的做法图解13

步骤12

切成4cm宽的均匀的剂子
#南瓜刀切馒头的做法图解14

步骤13

放入蒸锅，冷水上锅，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到后开火，大火烧开，出汽后，转中小火，蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了
#南瓜刀切馒头的做法图解15

步骤14

金灿灿的馒头出锅了，真的很漂亮
#南瓜刀切馒头的做法图解16

步骤15

?
#南瓜刀切馒头的做法图解17

步骤16

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#南瓜刀切馒头的做法图解18

步骤17

是不是特别有食欲呢？?

南瓜刀切馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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