茶树菇瘦肉饭

“茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

茶树菇瘦肉饭的用料

主料

大米 1碗 大米 1碗
茶树菇干 1把 茶树菇干 1把
胡萝卜 半根

辅料

生姜 1块 生姜 1块
老抽 半勺 老抽 半勺
盐 适量

茶树菇瘦肉饭的做法

#茶树菇瘦肉饭的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解3

步骤2

大米淘洗干净，加适量的清水浸泡（要比平时煮白米饭的水少些）。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解4

步骤3

干茶树菇加清水泡软。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解5

步骤4

洋葱，胡萝卜去皮，精肉，洋葱，胡萝卜切丁，生姜剁成姜沫，茶树菇干剁碎。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解6

步骤5

热锅凉油，煸香姜沫。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解7

步骤6

加入肉丁。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解8

步骤7

翻炒变色。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解9

步骤8

加入胡萝卜，洋葱，茶树菇。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解10

步骤9

翻炒两三分钟。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解11

步骤10

加入老抽，生抽，胡椒粉，盐炒匀。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解12

步骤11

再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。
#茶树菇瘦肉饭的做法图解13

步骤12

香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。

茶树菇瘦肉饭的烹饪技巧


1.煮饭的水要比平时少些，洋葱，胡萝卜，精肉都有水分，水分太多容易烂，口感不好。2.盐 的量根据自己的口感，酌情加减。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

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