【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺

“非常诱人的蛋饺喔，蒸熟之后易于存放！可以在煮汤的时候和吃火锅的时候搭配一两个，绝对是道上得了台面的好菜呀，o(∩_∩)o ...”
所属分类： 主食   家常菜   技巧类   儿童   年夜饭   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   春节  

【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

香葱 适量 香葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
芝麻油 适量 芝麻油 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法

#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解2

步骤1

将食材准备好备用。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解3

步骤2

我买的是瘦肉，洗净后剁成末。（喜欢吃带点肥肉的童鞋，也可以换成五花肉）
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解4

步骤3

香葱洗净切成葱花，姜切末备用。（不喜欢香葱的话可以换成芹菜末，胡萝卜末，或者香菜，又或者白菜末，看大家各自口的喜好）
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解5

步骤4

将香葱和姜末放入猪肉末里，再加入半小勺盐，少许白糖（容易提味），芝麻油，料酒半小勺，生抽半小勺，白胡椒粉，搅拌均匀备用。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解6

步骤5

鸡蛋3个打好后，用筛子过滤下。（这样蛋液比较细腻）
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解7

步骤6

锅烧热之后，无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液，慢慢滴入锅内，用勺子抹开成圆形。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解8

步骤7

开大火，鸡蛋也成蛋皮后，边缘会稍稍翘起，然后翻面煎一下即可马上夹出。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解9

步骤8

看，很薄的鸡蛋皮呢！第一次做的童鞋，一定要有耐心哈！
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解10

步骤9

这是做好的蛋皮。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解11

步骤10

将肉馅放在蛋皮上开始包。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解12

步骤11

边缘要是粘不住的话，可以用肉末来粘住两边，稍稍按下！不要太大力气哦，容易破的！
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解13

步骤12

上锅蒸熟即可。
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解14

步骤13

一口一个香喷喷滴蛋饺哇~
#【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法图解15

步骤14

在做蛋皮的时候，一定要有耐心啊！

【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜