孜然羊肉

“羊肉鲜嫩，营养价值高，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。”
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孜然羊肉的用料

主料

羊腿肉 400克 羊腿肉 400克
生姜 2片 生姜 2片
小米椒 1g 小米椒 1g
黑椒粉 少许 黑椒粉 少许

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 少许

孜然羊肉的做法

#孜然羊肉的做法图解2

步骤1

羊腿肉洗净沥干水分，切成薄片。
#孜然羊肉的做法图解3

步骤2

调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉，黑椒粉，孜然粉和1勺食用油，用手抓匀。
#孜然羊肉的做法图解4

步骤3

生姜切丝，蒜头切碎，葱白拍松，小米椒切小段。
#孜然羊肉的做法图解5

步骤4

锅中加入食用油，大火烧热，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
#孜然羊肉的做法图解6

步骤5

倒入羊肉大火不停翻炒。
#孜然羊肉的做法图解7

步骤6

炒至熟透，再撒少许孜然粉炒匀即可关火。
#孜然羊肉的做法图解8

步骤7

出锅装盘，上桌享用吧。
#孜然羊肉的做法图解9

步骤8

羊腿肉肉质嫩滑，这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。

孜然羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   孜然羊肉的做法步骤

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