开胃小菜～糖醋嫩姜

“嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。”
所属分类： 小菜  

开胃小菜～糖醋嫩姜的用料

主料

嫩姜 700g

辅料

白糖 适量 白糖 适量
盐 少许 盐 少许

开胃小菜～糖醋嫩姜的做法

#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解2

步骤1

精选上好的嫩姜
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解3

步骤2

将嫩姜洗净去皮。
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解4

步骤3

将嫩姜切成薄片。
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解5

步骤4

把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解6

步骤5

放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解7

步骤6

将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解8

步骤7

将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
#开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解9

步骤8

将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用。

开胃小菜～糖醋嫩姜的烹饪技巧


1、吃嫩姜有好处，嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小，口感脆嫩，最后一定要选用嫩姜哦。2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。 -使用的厨具：其他

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