挂霜花生

“小时候的最爱”
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挂霜花生的用料

主料

花生 250克 花生 250克

辅料

玉米淀粉 60克 玉米淀粉 60克

挂霜花生的做法

#挂霜花生的做法图解2

步骤1

准备材料
#挂霜花生的做法图解3

步骤2

锅里放油烧热
#挂霜花生的做法图解4

步骤3

炒花生，可以用烤箱我没有
#挂霜花生的做法图解5

步骤4

我的花生炒的现在看刚好，但是放在锅里炒糖的时候就有点过了
#挂霜花生的做法图解6

步骤5

淀粉放锅里炒熟，要不然有生粉的味道
#挂霜花生的做法图解7

步骤6

糖和水倒进锅里，开中火把糖熬话，在开小火慢慢熬
#挂霜花生的做法图解8

步骤7

熬到糖液变粘稠，表面起大泡
#挂霜花生的做法图解9

步骤8

倒入花生翻炒让每颗花生都沾上糖，由于这一步锅里反应比较快，忘记拍炒花生的图，而且图片拍的也不清楚
#挂霜花生的做法图解10

步骤9

炒成这样就可以了，我是新手大神们会裹上更多的糖霜
#挂霜花生的做法图解11

步骤10

吃吧！
#挂霜花生的做法图解12

步骤11

成品图

挂霜花生的烹饪技巧


糖可以自行加减，筛熟淀粉时最好有个人帮忙，那样糖霜裹的会多一点，可以把花生外衣给剥掉 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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