卤水鸡尖


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卤水鸡尖的用料

主料

鸡翅尖 半斤

辅料

草果 适量 草果 适量
八角 适量 八角 适量
茴香 适量 茴香 适量
料酒 适量 料酒 适量
草菇老抽 适量 草菇老抽 适量

配料

姜 适量 姜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

卤水鸡尖的做法

#卤水鸡尖的做法图解2

步骤1

准备卤料
#卤水鸡尖的做法图解3

步骤2

准备材料 鸡尖洗净
#卤水鸡尖的做法图解4

步骤3

香料放在纱布中包起来
#卤水鸡尖的做法图解5

步骤4

放到清水中泡半小时 为了清洗香料
#卤水鸡尖的做法图解6

步骤5

鸡尖放到温水中焯
#卤水鸡尖的做法图解7

步骤6

出现很多血沫可以捞出
#卤水鸡尖的做法图解8

步骤7

锅中煮开水加入葱 姜 蒜 辣椒
#卤水鸡尖的做法图解9

步骤8

倒入卤料再次煮开
#卤水鸡尖的做法图解10

步骤9

倒入鸡尖中火煮15分钟
#卤水鸡尖的做法图解11

步骤10

最后关火不要开盖焖3小时 左右
#卤水鸡尖的做法图解12

步骤11

完成
#卤水鸡尖的做法图解13

步骤12

捌去浮油和材料 留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏，下次可以使用

卤水鸡尖的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   卤水鸡尖的做法步骤

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