炼乳小馒头

“做白面馒头的时候，我喜欢加上一些炼乳，做出来的馒头奶香味十足，百吃不厌……美美哒！”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  

炼乳小馒头的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克
温水 140克 温水 140克
糖 20克

炼乳小馒头的做法

#炼乳小馒头的做法图解2

步骤1

准备好面粉和炼乳
#炼乳小馒头的做法图解3

步骤2

把所有的食材搅拌均匀，揉成光滑的面团
#炼乳小馒头的做法图解4

步骤3

面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵
#炼乳小馒头的做法图解5

步骤4

面团发酵至两倍大，成蜂窝状
#炼乳小馒头的做法图解6

步骤5

拿出面团排气，再次揉光滑
#炼乳小馒头的做法图解7

步骤6

搓成长条状
#炼乳小馒头的做法图解8

步骤7

切成30克一个均匀的小剂子
#炼乳小馒头的做法图解9

步骤8

放入蒸锅中，中间留好间隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟，凉水上锅，大火烧开，出汽后蒸15分钟关火，再虚蒸3-5分钟。
#炼乳小馒头的做法图解10

步骤9

好了?
#炼乳小馒头的做法图解11

步骤10

美美哒，奶香味十足，好吃?。
#炼乳小馒头的做法图解12

步骤11

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#炼乳小馒头的做法图解13

步骤12

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炼乳小馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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