豆沙包

“家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

豆沙包的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

酵母粉 5克 酵母粉 5克

豆沙包的做法

#豆沙包的做法图解2

步骤1

取500克面粉，加入5克酵母粉。
#豆沙包的做法图解3

步骤2

向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。
#豆沙包的做法图解4

步骤3

用手揉成一个光滑的面团。
#豆沙包的做法图解5

步骤4

盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
#豆沙包的做法图解6

步骤5

将豆沙馅料搓成小球备用。
#豆沙包的做法图解7

步骤6

取出发酵好面团充分揉匀排气。
#豆沙包的做法图解8

步骤7

将面团取出滚成长条。
#豆沙包的做法图解9

步骤8

分割成均匀的小块。
#豆沙包的做法图解10

步骤9

搓圆按扁。
#豆沙包的做法图解11

步骤10

擀成皮。
#豆沙包的做法图解12

步骤11

取一张皮，在皮中间放入馅料。
#豆沙包的做法图解13

步骤12

转圈捏起来，包成包子状。
#豆沙包的做法图解14

步骤13

收口朝下放置，略微按扁一些。
#豆沙包的做法图解15

步骤14

取一把干净的梳子，在豆沙包表面随意压上几条花纹。
#豆沙包的做法图解16

步骤15

全都这样做好，用梳子压出任意自己喜欢的花纹。
#豆沙包的做法图解17

步骤16

放入蒸锅中，盖上盖子静置十五分钟。
#豆沙包的做法图解18

步骤17

大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
#豆沙包的做法图解19

步骤18

装盘就可以吃了。

豆沙包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 19   豆沙包的做法步骤

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