豆角猪肉馅蒸饺
“前两天有朋友问我怎样调饺子馅好吃,饺子馅可以说是蒸饺的灵魂,蒸饺口感好不好,调馅是关键,馅料调得不好吃,肉馅吃起来口感就会发柴。除了馅料影响蒸饺的口感,另一个影响口感的关键是面皮。这两个步骤没有处理好,蒸饺做出来自然口感不会好。今天我就从和面、调馅、擀皮、整形四个方面详细地给大家分享做法,让大家找到自己失败的原因,这样做起来自然得心应手了。按照我的方法来做蒸饺,即使放凉了皮也不硬,肉馅口感鲜嫩多汁,而且食材新鲜,老人孩子准爱吃,比外面买的强多了。下面请大家一起来看做法吧!”
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豆角猪肉馅蒸饺的做法
豆角猪肉馅蒸饺的烹饪技巧
1,面粉的吸水性不一样,面团的水量请根据实际情况调整。2,面皮擀薄一些,蒸饺的口感才好。 -使用的厨具:蒸锅
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