胡辣汤

“寒冷的天气来一碗热乎乎的胡辣汤，浑身上下暖暖的。”
所属分类： 汤类   早餐   豫菜  

胡辣汤的用料

主料

卷心菜 适量 卷心菜 适量
油豆腐 适量 油豆腐 适量
黄花菜 适量 黄花菜 适量
红薯粉丝 适量

辅料

大葱 少许 大葱 少许
盐 适量 盐 适量
红薯水淀粉 适量

胡辣汤的做法

#胡辣汤的做法图解2

步骤1

卷心菜和胡萝卜洗净，切丝。
#胡辣汤的做法图解3

步骤2

黄花菜和黑木耳提前泡软，洗净，切丝，油豆腐切片。
#胡辣汤的做法图解4

步骤3

海带提前浸泡，去除盐分，洗净。
#胡辣汤的做法图解5

步骤4

粉丝泡软，剪短备用。
#胡辣汤的做法图解6

步骤5

红薯粉加水调成水淀粉备用。
#胡辣汤的做法图解7

步骤6

大葱切葱花。
#胡辣汤的做法图解8

步骤7

炒锅预热倒油，放入葱末炒香。
#胡辣汤的做法图解9

步骤8

倒入所有配菜翻炒。
#胡辣汤的做法图解10

步骤9

配菜炒软后，加入适量水。
#胡辣汤的做法图解11

步骤10

开锅后，加入海带丝和粉丝。
#胡辣汤的做法图解12

步骤11

加入盐，胡椒粉，花椒粉，少许酱油调味。
#胡辣汤的做法图解13

步骤12

最后边淋水淀粉边搅拌。浓稠度根据自己的喜好调整。

胡辣汤的烹饪技巧


1、胡椒粉一定不能少，不然就不是胡辣汤了。2、水淀粉要调得多一点，浓一点，用多少到多少。 3、因为蔬菜的种类比较多，所以每样的量要少一点。4、根据自己的口味选择喜欢的蔬菜。5、水淀粉放置一会会沉淀，使用前一定要搅拌均匀。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

胡辣汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   胡辣汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜