小文子出品~~【柚子皮】

“今年的柚子没有吃多少！柚子皮倒是吃了很多啊！吃一个柚子就泡一个！又是放假的时候！每天都有客人来啊！一下就吃光了！这个柚子皮事我妈妈的拿手好，，，小吃！O(∩_∩)O哈哈~”
所属分类： 小吃   素食  

小文子出品~~【柚子皮】的用料

主料

柚子皮 适量 柚子皮 适量

小文子出品~~【柚子皮】的做法

#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解2

步骤1

柚子洗干净，去掉柚子蒂。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解3

步骤2

如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解4

步骤3

一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解5

步骤4

将柚子切成如图的薄片。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解6

步骤5

切完满满的一大片。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解7

步骤6

放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解8

步骤7

天后，柚子皮已经变成透明的了。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解9

步骤8

挤干柚子皮的水份。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解10

步骤9

锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解11

步骤10

糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解12

步骤11

将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解13

步骤12

不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解14

步骤13

一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解15

步骤14

甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。
#小文子出品~~【柚子皮】的做法图解16

步骤15

要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。

小文子出品~~【柚子皮】的烹饪技巧


1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。 -使用的厨具：煮锅

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