素馅烧麦


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素馅烧麦的用料

主料

饺子粉 200g 饺子粉 200g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
香菜 适量

辅料

玉米粒 适量 玉米粒 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量

素馅烧麦的做法

#素馅烧麦的做法图解2

步骤1

香菇、香菜、胡萝卜洗净
#素馅烧麦的做法图解3

步骤2

糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
#素馅烧麦的做法图解4

步骤3

香菇、香菜、胡萝卜剁碎
#素馅烧麦的做法图解5

步骤4

炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
#素馅烧麦的做法图解6

步骤5

接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
#素馅烧麦的做法图解7

步骤6

下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
#素馅烧麦的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#素馅烧麦的做法图解9

步骤8

调制好的料馅
#素馅烧麦的做法图解10

步骤9

和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
#素馅烧麦的做法图解11

步骤10

搓成长条切大小均匀的剂子
#素馅烧麦的做法图解12

步骤11

按扁擀成中间厚四周薄的圆片
#素馅烧麦的做法图解13

步骤12

加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
#素馅烧麦的做法图解14

步骤13

依次包完所有料馅成烧麦生坯
#素馅烧麦的做法图解15

步骤14

胡萝卜切圆片
#素馅烧麦的做法图解16

步骤15

锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
#素馅烧麦的做法图解17

步骤16

出锅装盘

素馅烧麦的烹饪技巧


素馅烧麦最好加糯米饭，增加粘度包的时候比较好操作，而且口感也好。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 17   素馅烧麦的做法步骤

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