四丝炒面

“四丝有：肉丝、胡萝卜丝、白菜丝、洋葱丝，它们即有色泽的搭配，又有荤素搭配。所以“四丝炒面”是一道看似简单，但营养均衡的美味主食。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

四丝炒面的用料

主料

面饼 200克 面饼 200克
白菜 100克 白菜 100克
洋葱 1个

辅料

油 20克 油 20克
盐 3克

四丝炒面的做法

#四丝炒面的做法图解2

步骤1

主辅料： 面饼、猪肉、白菜、胡萝卜、洋葱
#四丝炒面的做法图解3

步骤2

把猪肉切丝。
#四丝炒面的做法图解4

步骤3

胡萝卜和洋葱去皮洗净，切丝。
#四丝炒面的做法图解5

步骤4

白菜洗净，切顶刀丝。
#四丝炒面的做法图解6

步骤5

锅烧开水，放入面饼煮2分钟，捞出沥净水分备用。
#四丝炒面的做法图解7

步骤6

热油，放入猪肉丝煸炒。
#四丝炒面的做法图解8

步骤7

炒制肉丝发白，放入胡萝卜丝翻炒均匀。
#四丝炒面的做法图解9

步骤8

加适量蚝油，炒匀。
#四丝炒面的做法图解10

步骤9

放入白菜丝炒匀，稍稍烧制2分钟，至胡萝卜丝和白菜丝熟透。
#四丝炒面的做法图解11

步骤10

放入洋葱丝，翻炒均匀。
#四丝炒面的做法图解12

步骤11

放入备用煮熟的面条。
#四丝炒面的做法图解13

步骤12

加少许盐提味。
#四丝炒面的做法图解14

步骤13

翻炒炒匀即可关火。
#四丝炒面的做法图解15

步骤14

出锅盛入碗中，即可上桌品味。

四丝炒面的烹饪技巧


1、这种面饼不是方便面，超市有卖的。2、要根据菜的易熟程度，按顺序放入。-使用的厨具：炒锅

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/ 15   四丝炒面的做法步骤

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