白菜猪肉水饺

“今日立冬、正式进入冬天、包了白菜水饺、听说今天吃了饺子耳朵不受冻、煮熟后沾上红油调料吃太香了……立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

白菜猪肉水饺 的用料

主料

瘦肉 500g 瘦肉 500g
老姜 1块 老姜 1块
红薯粉 2勺

辅料

红油辣子 1勺 红油辣子 1勺
味精 半勺 味精 半勺
盐 适量 盐 适量
花椒油 半勺

白菜猪肉水饺 的做法

#白菜猪肉水饺 的做法图解2

步骤1

准备
#白菜猪肉水饺 的做法图解3

步骤2

把洗净的白菜打碎
#白菜猪肉水饺 的做法图解4

步骤3

加入适量盐混合拌匀腌制片刻、挤干水分备用
#白菜猪肉水饺 的做法图解5

步骤4

瘦肉洗净加水姜片
#白菜猪肉水饺 的做法图解6

步骤5

打成泥
#白菜猪肉水饺 的做法图解7

步骤6

加入盐、鸡精、酱油、香油拌匀
#白菜猪肉水饺 的做法图解8

步骤7

加入鸡蛋，红薯粉。
#白菜猪肉水饺 的做法图解9

步骤8

向一个方向搅打上劲。
#白菜猪肉水饺 的做法图解10

步骤9

加入挤了水的白菜拌匀
#白菜猪肉水饺 的做法图解11

步骤10

饺子皮中间放入肉馅、捏好、完成
#白菜猪肉水饺 的做法图解12

步骤11

包好所有的
#白菜猪肉水饺 的做法图解13

步骤12

锅中，掺入适量，清水烧开，放入饺子煮熟即可。
#白菜猪肉水饺 的做法图解14

步骤13

打好调料沾着吃
#白菜猪肉水饺 的做法图解15

步骤14

真是太香了
#白菜猪肉水饺 的做法图解16

步骤15

香
#白菜猪肉水饺 的做法图解17

步骤16

咬一口好满足呀……

白菜猪肉水饺 的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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