自制糖桂花

“糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。糖桂花，润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒没。院子里开满了桂花，香气四溢，糖桂花做起来”
所属分类： 懒人食谱  

自制糖桂花的用料

主料

新鲜桂花 适量 新鲜桂花 适量

自制糖桂花的做法

#自制糖桂花的做法图解2

步骤1

准备好新鲜的桂花和白糖
#自制糖桂花的做法图解3

步骤2

桂花挑去杂质，快速用水冲一下，晾干水分（由于是自家院子里的桂花树，慢慢摘的，比较干净）
#自制糖桂花的做法图解4

步骤3

准备好两个玻璃瓶，放入开水中煮一下消毒，晾干
#自制糖桂花的做法图解5

步骤4

玻璃瓶中一层白糖一层桂花交替装满，最后一层用双倍白糖封口，喷适量白酒杀菌
#自制糖桂花的做法图解6

步骤5

封口，放入冰箱冷藏保存
#自制糖桂花的做法图解7

步骤6

这是腌了两天的效果
#自制糖桂花的做法图解8

步骤7

自制的糖桂花味浓又香，放在冰箱不会坏，随吃随取，挺方便的哦，在家做八宝饭、甜酒酿、红豆沙等甜点加点自制的糖桂花会增加不少桂花香味，吃起来更有味道

自制糖桂花的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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