鲜虾海苔冬瓜蛋饼

“方子一共做了7张小饼。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

鲜虾海苔冬瓜蛋饼的用料

主料

东瓜 150g 东瓜 150g
海苔 2片（6g） 海苔 2片（6g）
面粉 20g 面粉 20g
淡干烤虾皮 适量

辅料

白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
熟白芝麻 适量

鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法

#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解2

步骤1

克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解3

步骤2

冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解4

步骤3

将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解5

步骤4

加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解6

步骤5

最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解7

步骤6

不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解8

步骤7

翻面煎至两面金黄。
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解9

步骤8

不加虾仁的东瓜海苔饼
#鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法图解10

步骤9

鲜虾海苔冬瓜蛋饼。

鲜虾海苔冬瓜蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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