香菇肉馅包子

“好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的！”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

香菇肉馅包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
酵母 5g 酵母 5g

辅料

香菇 5朵 香菇 5朵
香油 适量 香油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
酱油 适量 酱油 适量

香菇肉馅包子的做法

#香菇肉馅包子的做法图解2

步骤1

先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲、（有大葱可以加入、我家没有了)
#香菇肉馅包子的做法图解3

步骤2

静静的放着。
#香菇肉馅包子的做法图解4

步骤3

这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑，面团。用湿布盖好，第二天早上起来就发好了。非常方便、（发酵至它的两倍大、有蜂窝状就发好了。）
#香菇肉馅包子的做法图解5

步骤4

取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段
#香菇肉馅包子的做法图解6

步骤5

用擀面杖擀成圆形
#香菇肉馅包子的做法图解7

步骤6

把调好的馅、放在中间包起来。
#香菇肉馅包子的做法图解8

步骤7

包好所有的．进行第二次发酵．发酵，至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅．大火蒸20分钟，蒸好后，不要开盖 焖2分钟就好了。
#香菇肉馅包子的做法图解9

步骤8

加了香菇挺香的。
#香菇肉馅包子的做法图解10

步骤9

早餐吃包子 配稀饭挺好的。
#香菇肉馅包子的做法图解11

步骤10

欣赏
#香菇肉馅包子的做法图解12

步骤11

配点这种水豆豉、挺好的
#香菇肉馅包子的做法图解13

步骤12

欣赏。

香菇肉馅包子的烹饪技巧


步骤中有写。 -使用的厨具：蒸锅

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