杂蔬黑米烧麦

“烧麦又称烧卖、稍美，是非常引人喜爱的特色小吃，一般都有米饭，肉末，菌菇炒制的馅料，而这次用了黑米，还有适量杂蔬，清淡营养，孩子特别的喜欢。食材：黑米100克，糯米150克、洋葱100克、饺子皮150克、杂蔬粒100克调料：食用油适量，食盐适量。”
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杂蔬黑米烧麦的用料

主料

黑米 100克 黑米 100克
洋葱 100克 洋葱 100克
杂蔬粒 100克

辅料

食用油 适量 食用油 适量

杂蔬黑米烧麦的做法

#杂蔬黑米烧麦的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解3

步骤2

把蔬菜粒和黑米，糯米洗好。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解4

步骤3

加入电饭锅中，水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份，水不宜多。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解5

步骤4

洋葱切粒，入锅炒香。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解6

步骤5

加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解7

步骤6

饺子皮边缘再擀薄。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解8

步骤7

放上适量杂蔬黑米饭。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解9

步骤8

左手拖底，右手虎口轻轻捏回。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解10

步骤9

全部做好烧麦。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解11

步骤10

开水上锅，蒸10分钟。
#杂蔬黑米烧麦的做法图解12

步骤11

做好的烧麦，配上粥或豆浆，美极了。

杂蔬黑米烧麦的烹饪技巧


1、切洋葱时，可对半切后用水泡一会儿再切，防止辣眼。2、饺子皮太厚，需要擀薄了再包。3、煮饭水不宜多。4、蔬菜粒，配菜随意。 -使用的厨具：蒸锅

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