素三鲜包子

“今年猪肉价格贵的要死，实在是吃不起啊??家人还想吃包子?，怎么办呢?干脆就吃素吧?有木耳，再买点香菇或蘑菇，就做个素三鲜的包子，在微凉初冬里解解馋?暖暖心?”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

素三鲜包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
圆菇 适量 圆菇 适量
鸡蛋 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
盐 适量

素三鲜包子的做法

#素三鲜包子的做法图解2

步骤1

香菇（干香菇就提前泡发） 圆菇， 洗净备用
#素三鲜包子的做法图解3

步骤2

木耳泡发洗净
#素三鲜包子的做法图解4

步骤3

生姜切成小粒备用
#素三鲜包子的做法图解5

步骤4

香菇 圆菇 木耳全都切成小粒
#素三鲜包子的做法图解6

步骤5

炒锅热油，依次放入生姜粒翻炒几下，再放香菇粒炒香，多炒一会，让香菇味挥发出来，再放圆菇粒炒制，最后放木耳粒。几样翻炒均匀后，加适量盐（视个人口感而定），最后再放入适量香油离火
#素三鲜包子的做法图解7

步骤6

另准备炒些鸡蛋，搅碎
#素三鲜包子的做法图解8

步骤7

将鸡蛋加入馅料里，再拌匀
#素三鲜包子的做法图解9

步骤8

醒发好的面（醒发过程不再赘述）
#素三鲜包子的做法图解10

步骤9

揉面 揪剂子 擀皮 包馅
#素三鲜包子的做法图解11

步骤10

包好的包子先进行二次醒发后，上锅大火蒸15分钟，再离火焖5分钟揭锅
#素三鲜包子的做法图解12

步骤11

喧软喷香的素三鲜包子就成啦?
#素三鲜包子的做法图解13

步骤12

这颜值和味道??
#素三鲜包子的做法图解14

步骤13

怎么样?诱人的包子可以开吃啦?。

素三鲜包子的烹饪技巧


1、包子面要醒发开，包子包好后，可再进行二次醒发（5分钟左右），蒸锅水开后放上笼屉大火蒸15分钟，再离火焖5分钟，这样的包子喧软。2、馅料可以根据自己喜欢的口味调整比例。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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