枣泥

“家里好多红枣，干脆做些枣泥，备着可以做枣泥蛋糕、抹面包、做中式点心，关键自己做的，材料干净卫生。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

枣泥的用料

主料

大红枣 适量

枣泥的做法

#枣泥的做法图解2

步骤1

大枣去核
#枣泥的做法图解3

步骤2

放入汤锅里，加入没过枣肉的清水，浸泡半小时
#枣泥的做法图解4

步骤3

泡过以后开火烧开改中小火，把枣肉煮至软烂，大约二十分钟
#枣泥的做法图解5

步骤4

煮好的枣凉透
#枣泥的做法图解6

步骤5

放入料理机或者破壁机，搅打成泥
#枣泥的做法图解7

步骤6

把枣泥倒入不粘锅，保持小火，炒至一会收收水分
#枣泥的做法图解8

步骤7

炒到枣泥水分挥发得差不多，果泥能抱团即可
#枣泥的做法图解9

步骤8

倒入一些玉米油，继续翻炒，倒入油是让果泥馅吃起来更加顺滑，继续再翻炒五到十分钟即可
#枣泥的做法图解10

步骤9

等果泥凉透就可以装罐子里冷藏保存，尽量早吃完。

枣泥的烹饪技巧


煮枣的时候可以稍微多一点水，因为大枣吸水，不用担心后面炒至的时候耽搁时间，因为还要用料理机或者破壁机打，如果水太少了，打起来太干，机器会打不动的。凉透后放密封罐保存，尽量早吃完，因为没有防腐剂和保鲜剂。如果太多可以放冰箱冷冻，吃时拿出提前自然解冻。 -使用的厨具：破壁机、不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 10   枣泥的做法步骤

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