紫薯软面包

“面包已做为主食，零食、我每周做4至5次，今晚做一款紫薯(粉)软面包，颜色美观，柔软膨松又香甜，亦可做为早餐包及零食食用。”
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶   夜宵  

紫薯软面包的用料

主料

高筋面粉 310g 高筋面粉 310g
食用油 40g 食用油 40g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

紫薯粉 6g 紫薯粉 6g

紫薯软面包的做法

#紫薯软面包的做法图解2

步骤1

面粉中加入紫薯粉翻拌均匀。
#紫薯软面包的做法图解3

步骤2

除面粉与酵母外的其他材料装入面包机中，再加入面粉、酵母，面包机和面并发酵。
#紫薯软面包的做法图解4

步骤3

面团和至中。
#紫薯软面包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团。
#紫薯软面包的做法图解6

步骤5

取出放入面案上。
#紫薯软面包的做法图解7

步骤6

揉至均匀的面团。
#紫薯软面包的做法图解8

步骤7

分成9个均等的剂子。
#紫薯软面包的做法图解9

步骤8

放入模具中二次饧发。
#紫薯软面包的做法图解10

步骤9

将二次饧发好的面包坯插上杏仁片点缀。
#紫薯软面包的做法图解11

步骤10

烤箱先预热5至10分钟，模具放入中下层，上火150度下火160度烤20分钟。
#紫薯软面包的做法图解12

步骤11

成品紫薯软面包出炉。

紫薯软面包的烹饪技巧


二次饧发尤为关键。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 12   紫薯软面包的做法步骤

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