手擀鸡蛋面


所属分类： 面条   家常菜   午餐   晚餐  

手擀鸡蛋面的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
盐 少许 盐 少许

辅料

鸡汤 适量 鸡汤 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

手擀鸡蛋面的做法

#手擀鸡蛋面的做法图解2

步骤1

准备好鸡蛋和面粉、盐、小苏打。
#手擀鸡蛋面的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入面粉中。
#手擀鸡蛋面的做法图解4

步骤3

搅拌成面絮。
#手擀鸡蛋面的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#手擀鸡蛋面的做法图解6

步骤5

擀成薄的大圆面片，撒上面粉，防止黏连。
#手擀鸡蛋面的做法图解7

步骤6

面片尽量擀薄哦。
#手擀鸡蛋面的做法图解8

步骤7

一反一正折叠好。
#手擀鸡蛋面的做法图解9

步骤8

切成细面条。
#手擀鸡蛋面的做法图解10

步骤9

?抖散。
#手擀鸡蛋面的做法图解11

步骤10

起锅烧水。
#手擀鸡蛋面的做法图解12

步骤11

水开后，下入面条稍煮，过凉水，沥干水分。
#手擀鸡蛋面的做法图解13

步骤12

另起锅，下鸡汤大火煮开，再下入面条稍煮，加盐、鸡精、蚝油调味。
#手擀鸡蛋面的做法图解14

步骤13

加入葱花即可。
#手擀鸡蛋面的做法图解15

步骤14

营养又美味。
#手擀鸡蛋面的做法图解16

步骤15

?
#手擀鸡蛋面的做法图解17

步骤16

?

手擀鸡蛋面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 17   手擀鸡蛋面的做法步骤

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