大花卷

“我们北方人主食就是面食，所以面食是我们经常做的功课。”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

大花卷的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
酵母 3g 酵母 3g
白糖 3g

辅料

食用油 适量 食用油 适量

大花卷的做法

#大花卷的做法图解2

步骤1

所有主料食材一起放入容器中
#大花卷的做法图解3

步骤2

和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大
#大花卷的做法图解4

步骤3

醒发好的面团都是气孔
#大花卷的做法图解5

步骤4

醒发好的面团排气后分成三份
#大花卷的做法图解6

步骤5

取一个面团擀成长方形薄片
#大花卷的做法图解7

步骤6

刷油
#大花卷的做法图解8

步骤7

撒少许盐和干面粉
#大花卷的做法图解9

步骤8

从一边卷起来，卷成长条
#大花卷的做法图解10

步骤9

从中间切开如图
#大花卷的做法图解11

步骤10

拧在一起如图
#大花卷的做法图解12

步骤11

从一端卷起来，最后把另一端压在下面
#大花卷的做法图解13

步骤12

花卷生坯完成
#大花卷的做法图解14

步骤13

三个依次做好放入蒸锅醒十分钟然后水开计时蒸十五分钟
#大花卷的做法图解15

步骤14

成品。

大花卷的烹饪技巧


没有泡打粉也可以不放。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 15   大花卷的做法步骤

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