猕猴桃果酱

“每一次过年都是水果成灾的日子，全家人一起忙着“消灭”家中的水果，可最令我们头痛的就是猕猴桃。知道维生素丰富好处多，可大多数真得酸得让人难以再去吃第二个，眼看着一个个变软要烂，于是在老妈的怂恿下，我做了这罐猕猴桃果酱。”
所属分类： 泡酱腌菜   家常菜   自制酱料   冰品   夏季食谱  

猕猴桃果酱的用料

主料

猕猴桃 适量 猕猴桃 适量

猕猴桃果酱的做法

#猕猴桃果酱的做法图解2

步骤1

猕猴桃洗净去皮，把果肉切成小丁 ，用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出 ；
#猕猴桃果酱的做法图解3

步骤2

然后移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂；
#猕猴桃果酱的做法图解4

步骤3

用勺子压烂（或晾凉用料理机打成泥更细腻） 之后继续小火加热，并且不停搅拌；
#猕猴桃果酱的做法图解5

步骤4

搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，增加清香度；
#猕猴桃果酱的做法图解6

步骤5

待水分蒸发非常粘稠即可。
#猕猴桃果酱的做法图解7

步骤6

趁热装入无水无油的玻璃罐子中。
#猕猴桃果酱的做法图解8

步骤7

之后密封，晾凉至常温移冰箱冷藏。

猕猴桃果酱的烹饪技巧


每次用干净的勺子取可保存1个月 。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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