【摇摇虾】

“今天做的【摇摇虾】，也是从我喜欢的@留美坐家 那学来的。做这道菜必须要用到椒盐粉，也可以说是椒盐虾，做法很简单，虾处理好后，裹上一层薄薄的生粉，在油锅中煎至酥脆，捞出吸掉多余的油，倒入密封盒里，加入准备好的葱花、姜末，撒入椒盐粉，盖上盖子，左摇摇、右摇摇、再上下摇摇，摇匀让每个虾都裹上椒盐粉，就可开盖装盘趁热食用了。做法很简单吧，这样做出来的虾很酥脆，选对椒盐粉的话，味道杠杠的阿，用来下酒或当小吃都不错。爱吃虾，又讨厌剥虾弄得手脏的亲们，一定要试试这个做法哦，真的很好吃。在此我要谢谢@留美坐家 介绍的好方法，真是简单易做又好味！”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

【摇摇虾】的用料

主料

虾 500g

辅料

姜 少许 姜 少许

配料

生粉 少许 生粉 少许
食用油 适量

【摇摇虾】的做法

#【摇摇虾】的做法图解2

步骤1

虾洗净擦干，去虾须、虾线、开背；
#【摇摇虾】的做法图解3

步骤2

葱去头洗净切成葱花，姜去皮切成姜末；
#【摇摇虾】的做法图解4

步骤3

虾身薄薄的裹上一层生粉；
#【摇摇虾】的做法图解5

步骤4

锅中下油烧热；
#【摇摇虾】的做法图解6

步骤5

分批放入虾，中大火煎至酥脆；
#【摇摇虾】的做法图解7

步骤6

煎好后，捞出用厨房纸巾吸去多余的油；
#【摇摇虾】的做法图解8

步骤7

将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中；
#【摇摇虾】的做法图解9

步骤8

往容器中倒入准备好的葱花、姜末，并撒上椒盐粉；
#【摇摇虾】的做法图解10

步骤9

盖上盖子左右上下轻摇几下，摇匀装盘即可。

【摇摇虾】的烹饪技巧


1.建议用不粘锅做，用油会少些；2.用其他锅也行，煎虾的时候多放些油就好；3.做好后趁热吃酥脆可口。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

【摇摇虾】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   【摇摇虾】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜