桂香酸甜菠萝小圆子

“桂花芳香怡人，口感酸甜滑润。菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。”
所属分类： 甜品   粤菜   老人   早餐   秋季食谱  

桂香酸甜菠萝小圆子的用料

主料

菠萝丁 适量 菠萝丁 适量

辅料

糖桂花 少许 糖桂花 少许
水淀粉 适量

桂香酸甜菠萝小圆子的做法

#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解2

步骤1

菠萝切丁备用
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解3

步骤2

小元子，一小袋（250克）
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解4

步骤3

小元子先下开水锅
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解5

步骤4

轻推锅铲待小元子浮起
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解6

步骤5

下菠萝丁
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解7

步骤6

加入适量白糖后用铲子轻推，加入少许糖桂花
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解8

步骤7

用水调少许淀粉成水淀粉
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解9

步骤8

水淀粉沿锅子一圈加入，右手用铲子轻推，起泡即可关火
#桂香酸甜菠萝小圆子的做法图解10

步骤9

盛出入碗，趁热品尝。

桂香酸甜菠萝小圆子的烹饪技巧


喜欢吃酒酿的人士，可以用酒酿代替水淀粉。也是很有风味的。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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