扇贝粉丝蒸娃娃菜


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扇贝粉丝蒸娃娃菜的用料

主料

扇贝肉 100 扇贝肉 100
粉丝 10

辅料

高汤 适量 高汤 适量
盐 少许 盐 少许
蒜 2瓣

扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法

#扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底
#扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

粉丝用少许冷水泡软
#扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出
#扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面
#扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀
#扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减

扇贝粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 7   扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

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